C’est dans le calme du village yvelinois de Tacoignières que naît en 2019 « Les Macarons du Village », une pâtisserie artisanale qui allie créativité et savoir-faire. À l’origine de cette belle aventure, une femme audacieuse : Christelle, qui décide de troquer sa carrière précédente pour donner vie à sa passion.
Animée par l’amour de la pâtisserie, elle crée son propre laboratoire où chaque création reflète son exigence et sa
générosité.
Si la carte des douceurs évolue au gré des saisons et des inspirations, une star s’impose naturellement : le macaron !
Symbole de sa notoriété et de son savoir-faire, il donne son nom à l’enseigne, accompagné d’une référence affectueuse à son village, un lieu riche de liens sociaux et de valeurs humaines qui inspirent chaque jour Christelle dans son métier.
Les Macarons du Village : une explosion de saveurs dans une bouchée de bonheur
Les Macarons du Village, récemment référencés dans l’édition 2025 du Gault & Millau, incarnent l’excellence de l’artisanat yvelinois. En effet, derrière chaque macaron conçu par Christelle se cache un véritable art.
Ces petites douceurs, à la fois craquantes et moelleuses, réconcilient la puissance et la délicatesse des saveurs dans un équilibre parfait.
Généreusement garnis, les macarons des Macarons du Village sont une invitation à un voyage gustatif où chaque parfum raconte une histoire.
Les classiques, comme la framboise, le cassis, le chocolat ou la pistache, évoquent des souvenirs sucrés intemporels, parfaits pour accompagner un café, sublimer un dessert ou marquer une grande occasion.
Mais Christelle ne s’arrête pas là. Elle réinvente le macaron avec des créations audacieuses qui surprennent et émerveillent les papilles.
Aux côtés des saveurs traditionnelles, des combinaisons inédites prennent vie : sésame noir, génépi myrtille, yuzu framboise, ou encore kalamansi, cet agrume exotique qui apporte une pointe de fraîcheur acidulée, ainsi que le citron caviar, tous deux issus de la propre production de Christelle.
Et pour les amateurs de raffinement, une gamme de macarons aux thés bio locaux, en collaboration avec LI-OY Tea à Hargeville (78), ajoute une touche d’élégance : le thé groseille aux notes fruitées et le thé Earl Grey crémeux bergamote séduiront les palais les plus exigeants.
Plus surprenant encore, l’enseigne explore des horizons salés. Ces variations audacieuses font des macarons une option aussi bien pour les apéritifs que pour les plats raffinés, démontrant une créativité sans limite et un savoir-faire unique.
L’audace d’une association de saveurs originales
Pour surprendre et ravir les gourmets, Christelle bouscule les codes de la pâtisserie avec des associations de saveurs inédites.
Délicates bouchées d’originalité, ils s’imposent comme des incontournables des tables de fête, parfaits pour sublimer les repas ou étonner les invités avec des associations de saveurs aussi audacieuses qu’élégantes.
À la carte, des créations uniques qui témoignent du talent et de l’inventivité de Christelle. Le
mariage subtil du cèpe et du marron glacé évoque les sous-bois automnaux, tandis que
l’alliance du Bleu de la Boissière et des noix enchante les amateurs de fromages.
Plus festif, le macaron au foie gras, tout en délicatesse, s’impose comme une véritable gourmandise de fin d’année. Mais mieux encore, les amoureux de légumes trouveront également leur bonheur, selon les saisons, avec des saveurs comme asperge ou citrouille, cette dernière ayant déjà fait sensation lors d’Halloween.
Mais l’originalité des saveurs ne serait rien sans la qualité des produits, et Christelle met un point d’honneur à valoriser les richesses locales.
Le Bleu de la Boissière, un fromage bio aux saveurs subtiles, provient de la Ferme du
Tremblay à La Boissière-École (78).
Le foie gras, à la texture fondante et au goût raffiné, est issu de la Ferme du Loup Ravissant à Bazainville (78).
Quant aux asperges, elles sont cultivées avec soin à la Ferme de la Noue à Flexanville (78).
Ce travail avec des partenaires locaux garantit non seulement une fraîcheur et une authenticité irréprochables, mais témoigne aussi d’un engagement fort envers l’artisanat et le terroir yvelinois.
Les buches de Noël :
des créations qui enchantent les fêtes
Toute l’année tartes fruitées et entremets raffinés se partagent la vedette sur la carte des pâtisseries mais à l’approche des fêtes de fin d’année, Christelle ne se contente pas de sublimer les papilles.
La pâtissière yvelinoise déploie tout son talent pour proposer une gamme de gourmandises qui incarnent l’esprit de Noël, avec, bien sûr, les incontournables bûches.
Et ces créations ne sont pas simplement belles à regarder : elles étonnent par leurs saveurs audacieuses et séduisent par leur générosité.
L’édition 2024 des bûches de Noël est un véritable feu d’artifice de goûts et de textures, avec cinq créations originales qui promettent de rendre chaque repas de fête inoubliable :
La Bûche Bourguignonne (sans gluten) propose un mariage pétillant entre l’acidité vive de la gelée de main de bouddha, un agrume issu du jardin de Christelle et le cassis intense. Légère et pleine de peps, elle offre une note
finale rafraîchissante, idéale pour terminer un repas gourmand.
La Bûche Chocolatoise sacre l’une union parfaite entre la profondeur du chocolat noir et l’acidité délicate de la framboise. Une gourmandise voluptueuse qui plaira aux amateurs de chocolat.
La Bûche Exotica (sans gluten) : offre une escapade sous les tropiques avec des saveurs exotiques où la douceur de la mangue rencontre la rondeur de la noix de coco. Un délice aérien et ensoleillé.
La Bûche Griotte (sans gluten) : associe un mélange subtil et raffiné où la pistache révèle tout son potentiel face à la cerise Amarena, pour une expérience gustative délicate et envoûtante.
La Bûche Pinote : exalte un hommage régressif aux plaisirs simples, mêlant caramel
fondant et cacahuète croquante. Une création aussi gourmande qu’amusante, qui ravira petits et grands.
Chaque bûche est une oeuvre d’art pâtissière, conçue avec passion et savoir-faire. Christelle met un soin particulier à sélectionner des ingrédients de qualité. Ses créations, sans gluten et pour certaines adaptables sans lactose, sont pensées pour plaire à tous. Elles témoignent de sa volonté d’offrir des plaisirs adaptés à tous les palais, sans compromis sur le goût ni la qualité.
Vous l’aurez compris, Christelle est bien plus qu’une pâtissière : c’est une véritable créatrice de plaisirs gourmands.
Passionnée et audacieuse, elle ne cesse d’explorer de nouveaux horizons pour émerveiller les papilles des gourmets et gourmands. Et l’aventure continue !
Trois nouvelles saveurs viendront bientôt enrichir l’univers unique des Macarons du Village : Marron, une douceur automnale aux arômes réconfortants – Piña Colada, une escale tropicale qui marie fraîcheur et exotisme – Orange sanguine, une alliance d’intensité fruitée et d’acidité vivifiante.
Ces délices en cours de création promettent de prolonger l’enchantement gustatif de ses macarons, véritables bijoux d’émotions culinaires. À travers ses inventions, Christelle ne se contente pas de pâtisser : elle raconte des histoires, célèbre les saisons et offre un plaisir enchanteur pour les papilles.
Les Macarons du Village, bien plus qu’une simple enseigne, incarnent une philosophie du goût, de la créativité et de l’excellence. Que ce soit pour sublimer un moment du quotidien, marquer une fête ou émerveiller vos invités, chaque bouchée est une invitation à savourer le meilleur de l’artisanat pâtissier. Un plaisir intense, une expérience inoubliable.
Les macarons et autres douceurs des Macarons du Village sont disponibles sur commande via le site internet, mais aussi en direct sur le marché d’Orgerus (78) tous les dimanches matin, ainsi que sur les marchés de Noël : Dimanche 1 Décembre à Autouillet, Dimanche 8 Décembre à Auteuil le Roi, Dimanche 8 Décembre à Maulette, Vendredi 13 Décembre à Adainville,
Samedi 14 Décembre à Thoiry et à l’ Intermarché de Méré, Samedi 21 Décembre au Netto de Garancières.
Une occasion idéale pour découvrir et savourer ces créations artisanales dans une ambiance chaleureuse et festive !
