L’histoire est belle… et elle continue de s’écrire avec éclat.
La Brigaderie de Paris vient tout juste d’être doublement récompensée par le très exigeant Club des Croqueurs de Chocolat, à l’occasion de l’édition 2026 de son prestigieux guide.
Deux créations emblématiques s’y démarquent avec brio : le Potumuju 70 % et l’Or aux Épices d’Amazonie, double médaillées d’or et coup de cœur du jury.
Une reconnaissance de taille pour cette maison engagée, ambassadrice du cacao brésilien en France, qui ne cesse de faire rimer goût, traçabilité et artisanat vertueux.
Une performance renouvelée pour La Brigaderie de Paris, qui confirme son rang parmi les meilleurs chocolatiers de France, à travers une approche aussi sensorielle que responsable.
On vous emmène dans les coulisses de ces distinctions sucrées… et de ce cacao rare qui fait voyager les papilles bien au-delà de l’Amazonie.
Le Club des Croqueurs de Chocolat : les papilles les plus affûtées de France
Derrière ces médailles attribuées à La Brigaderie de Paris, il y a un club pas comme les autres : le Club des Croqueurs de Chocolat (CCC).
Créée en 1981, cette association réunit des passionnés, journalistes, artisans, critiques ou tout simplement fins gourmets, unis par un amour inconditionnel du chocolat artisanal de qualité. Depuis plus de 40 ans, ils goûtent, testent, jugent — et surtout, valorisent — les meilleurs chocolatiers en France et au-delà.
Chaque année, leurs dégustations à l’aveugle débouchent sur l’édition du Guide des Croqueurs de Chocolat, une référence gastronomique attendue comme on attend un classement Michelin du cacao.
Les notations sont strictes, basées sur des critères aussi précis que l’apparence, la texture, la justesse aromatique, l’équilibre des saveurs… Rien n’est laissé au hasard.
C’est aussi ce club qui, en 1996, a fait bouger les lignes au Parlement européen, en lançant l’alerte sur l’ajout de matières grasses végétales dans le chocolat. Grâce à leurs actions de plaidoyer, le slogan « 100 % pur beurre de cacao » est devenu un repère pour les consommateurs exigeants.
Aujourd’hui encore, le « CCC » fait figure de vigie du goût. Lors du Salon du Chocolat à Paris, il remet ses fameux Awards et médailles d’or, d’argent ou de bronze aux artisans dont les créations se distinguent. Alors quand La Brigaderie de Paris décroche non seulement deux médailles d’or, mais aussi un coup de cœur du jury, on comprend que ce n’est pas un simple compliment : c’est une consécration.
Deux joyaux du cacao, primés pour leur excellence aromatique
Parmi les créations récompensées cette année, deux tablettes bean-to-bar de La Brigaderie de Paris se détachent avec éclat.
Le chocolat noir Potumuju 70 %, issu de la collection BAHIA. C’est un cacao cultivé depuis plus d’un siècle dans la ferme familiale Vale Potumuju, nichée dans l’État de Bahia, au Brésil, selon le système d’agroforesterie traditionnel « cabruca ». Cette méthode de culture durable permet de préserver la Mata Atlântica, l’un des écosystèmes les plus riches et les plus menacés de la planète.
Le résultat ? Un chocolat au profil aromatique hors du commun, marqué par une dominante élégante de bergamote, qui donne à chaque carré un caractère aussi surprenant que raffiné.
Déjà primé à l’international en 2024 — médaille d’argent aux « International Chocolate Awards » et médaille de bronze à l’Academy of Chocolate — ce chocolat d’auteur confirme aujourd’hui, avec cette nouvelle médaille d’or française, son statut de référence auprès des jurys les plus exigeants du monde.
L’autre création primée c’est le chocolat blanc doré « Or aux Épices d’Amazonie », qui bouscule les codes du genre avec une intensité inattendue. Élaboré à partir du beurre de cacao non désodorisé de Vale Potumuju, il est associé à un lait caramélisé maison pour un supplément de rondeur et de gourmandise. Côté aromates, ce sont trois trésors de la forêt amazonienne qui font toute la différence : la fève tonka, la fève de puxuri et les grains d’amburana composent un accord chaud, exotique et envoûtant, qui invite au voyage sensoriel. Une merveille !
Deux créations d’exception, deux médailles d’or.
Le Guide 2026 du Club des Croqueurs de Chocolat a une nouvelle fois salué le savoir-faire de La Brigaderie de Paris, en distinguant le Potumuju 70 % et surtout l’Or aux Épices d’Amazonie, récompensé d’un coup de cœur spécial du jury.
Une reconnaissance rare et précieuse, qui confirme la place de La Brigaderie de Paris parmi les chocolatiers les plus talentueux et inspirants de France.
Et parce qu’une telle création ne pouvait rester confidentielle, l’Or aux Épices d’Amazonie, initialement imaginé comme une édition limitée, a désormais rejoint la collection permanente — une décision évidente tant l’enthousiasme du public et des experts a été unanime.
Mais au-delà des médailles, c’est tout un engagement qui se voit salué : celui d’un chocolat exigeant, profondément ancré dans les terroirs brésiliens, respectueux des valeurs écologiques, et porteur d’un savoir-faire sincère.
Pour les amoureux de douceurs rares et d’histoires vraies, bonne nouvelle :
La Brigaderie de Paris sera présente une fois par mois sur le marché d’Orgerus !
Suivez-la sur Instagram et Facebook pour ne pas rater ce rendez-vous sucré !
Et si vous préférez déguster ces merveilles à la source, la boutique de Montfort l’Amaury vous accueille : du mercredi au samedi – de 10h à 18h30.
Des surprises gourmandes sont encore à venir… et bien sûr, L’Influent Podcast sera là pour les partager avec vous.
À suivre (et à savourer) sans modération !
